como hacer mini tartas de frutas sin horno

como hacer mini tartas de frutas sin horno Para estas preciosas tartaletas individuales de frutos rojos hemos preparado previamente la masa y luego la hemos separado en ocho discos. Además del relleno de frutos rojos se deja un poco de masa cortada en florecillas para decorar.

como hacer mini tartas de frutas sin horno

ELABORACIÓN:

Paso 1

Prepara la masa. Pon 340 g de harina en un cazo, agrega 170 g de mantequilla ablandada, el huevo, 2 cucharadas de agua y la sal, y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una masa lisa y homogénea. Cubre con film y reserva en la nevera.

Paso 2

Lava los frutos rojos, sécalos con papel de cocina y mézclalos con el azúcar, la maicena, el zumo y la mantequilla fundida. Remueve, con cuidado, para que no se rompa la fruta.

Paso 3

Extiende 3/4 de la masa sobre una superficie enharinada con ayuda de un rodillo (también enharinado) hasta obtener una lámina de ½ cm de grosor. Córtala en 8 discos de un diámetro algo mayor que los moldes que vas a usar.

Paso 4

Unta los moldes con mantequilla y fórralos con los discos de masa. Déjalos unos 20 minutos en la nevera. Pincha la base con un tenedor y cuécelos 10 minutos en el horno, precalentado a 180o.

Paso 5

Reparte la fruta escurrida en los moldes. Extiende el resto de la masa, corta flores con un cortapastas en forma de flor y ponlas sobre la fruta. Pinta las flores con el huevo batido con la nata y hornea de nuevo 20 minutos a la misma temperatura. Deja templar, desmolda y sirve.

¡A disfrutar!

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